Un Helvası

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 250 gr margarin
• 1 kaşık tereyağı
• 2,5 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Yanmayan genişçe bir tencerede margarin ve tereyağı eritilir. Soğuyunca un ilave edilerek, yağ una yedirilir. Kısık ateşte meyanesi gelene kadar devamlı karıştırılarak kavurulur (kokusu gelene kadar) Ayrı bir kapta şeker ve süt iyice karıştırılır ve unun üzerine ilave edilir. Devamlı karıştırılarak kısık ateşte 10 dk kadar pişirilir. Kaşıkla alınarak servis tabağına dizilir.