Kıymalı Taze Fasulye

Malzemeler:

• 1 kg. taze fasulye
• 250 gr. kıyma
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 soğan
  
• 2-3 kaşık salça
• tuz

Hazırlanışı:

Fasulyeler ayıklanıp yıkandıktan sonra bıçak yardımıyla uzunlamasına ikiye kesilir. Kesilen parçalar tekrar ortalarından (enlemesine) kesilir. Küçük küçük doğranmış soğanların içerisine kıyma, tuz ve yağı atılarak kıyma suyunu çekene kadar kavurulur. Salça ve fasulye ilave edilir ve fasulyelerin rengi dönene kadar tekrar kavurulur. Üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde sıcak su konulur. Düdüklü tencerede yarım saat pişirilir. Sıcak servis edilir.