- 5 ad. iri patlıcan
- 4 ad. domates
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Tuz
- Maydanoz
Patlıcanlar ocakta közlenerek kabukları soyularak temizlenir. Küp küp doğranarak servis tabağına alınır. Domateslerin kabukları soyularak küp doğranır ve patlıcanların üzerine ilave edilir. Sarımsaklar ince kıyılarak tuzu ve yağı dökülür. 2-3 kez harmanlandıktan sonra maydanoz yapraklarıyla süslenir. Arzu edilirse sirke dökülebilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder