- 15-17 ad. orta boy dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım kg. kıyma
- Yarım pk. margarin
- Salça
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 2-3 ad. domates
Pirinçler yıkanarak süzülür. Üzerine kıyma, yumuşatılmış margarin, ince ince kıyılmış maydanoz, 2 kaşık salça, 4 çay kaşığı tuz ve karabiber ilave edilerek iyice yoğurulur. 1 çay bardağı kadar sıcak su katılarak harç gevşetilir. İçleri ayıklanıp yıkanmış biberlere, tepeleme olmayacak şekilde iç harcı konulur. Küçük doğranmış domates dilimleriyle harçların üzeri kapatılır. Tek sıra halinde tencereye dizilir. 3 çay kaşığı tuz, 1,5 kaşık salça, 2 kaşık margarin ve 1 lt. sıcak su karıştırılarak biberlerin arasındaki boşluktan dökülür. 3-4 dk. harlı daha sonra kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder